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Programm 2022

Flyer Salmwochen 2022.pdf
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Kulinarische Köstlichkeiten, Veranstaltungen und ein interessantes Rahmenprogramm rund um den Salm.
Zum 21. Mal laden die Laufenburger Gastronomen beidseits des Rheins vom 18. März bis zum 15. April 2022 zu grenzenlosem Geniessen ein.

Der grenzüberschreitende Charakter macht die Laufenburger Salmwochen einzigartig. Sie sollen daran erinnern, dass Laufenburg einst eine Hochburg der Salmfischerei und der Laufenburger Salm/Lachs ein weit über die Landesgrenzen hinaus begehrter Fisch war. Sogar am Hofe von Versailles wurde der Laufenburger Lachs serviert. Der Bau der Wasserkraftwerke vor rund 100 Jahren stoppte den Zug des "Gold des Rheines". So wollen die Gastronomen mit den Salmwochen auch das Bewusstsein für den Salm und den einzigartigen Lebensraum Hochrhein wecken und schärfen. Der spezielle Salmenfischerwein in der diesjährigen Jubiläumsedition krönt den kulinarischen Genuss.

Kulinarische Angebote:

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Nachfolgende Betriebe verwöhnen Sie über die gesamte Zeit der Laufenburger Salmwochen mit verschiedenen köstlichen Salm-Gerichten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch:
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Gasthaus Kranz| Laufenburg-Luttingen / D
Samstag, 26. März und Samstag, 2. April, 10 Uhr

Salmbrunch im Gasthaus Kranz
Reichhaltiges Frühstück mit Salmleckereien am Tisch serviert und einem warmen Hauptgang.
Preis: EUR 25.00 pro Person inkl. einem Glas Sekt und allen warmen Getränken.
Reservierung erforderlich: Tel. +49 7763 93990
oder unter www.kranz-luttingen.de

Während der Salmwochen finden Sie bei uns auf der Speisekarte leckere Salmgerichte.

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Brutsches Rebstock / D
Sonntag, 27. März, 12.00 Uhr

Salm-Festival in 3 Gängen
Mit einem Glas Winzersekt heissen wir Sie herzlich willkommen!
Für den Hauptgang bieten wir Ihnen 3 Gerichte zur Wahl. Vorspeisen und Desserts kreiert und arrangiert unser Küchenteam für Sie. Auf einer kleinen Weinkarte präsentieren wir Ihnen verschiedene Weine zur Verkostung.
Preis: EUR 59.00 pro Person für Menü und Aperitif.
Wir freuen uns auf Ihre Buchung. Testen Sie unser Reservierungstool fürs Restaurant auf www.hotel-rebstock-laufenburg.de.  Hierfür bedanken wir uns mit einer kleinen Überraschung bei Ihrem Besuch!
Telefon: +49 7763 92170

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Gasthaus Engel | Laufenburg-Luttingen / D
Freitag, 1. April, 18.30 Uhr. Einlass: 18.00 Uhr

Salm-Event
Das Engel-Küchen-Team serviert Ihnen ein 5-Gang-Salm-Menü mit Suppe, Vorspeise, Sorbet, Hauptgang und Dessert. Das Ganz runden wir mit einem leckeren Kaffee oder Espresso ab.
Geselliger Abend mit musikalischer Unterhaltung durch die Gruppe Brooks... die Band am Hochrhein! Lustige Unterhaltung mit  bekannten Oldies, Evergreens, Country-Style bis hin zu Charts und Schlager.
Preis: EUR 55.00 pro Person
Anmeldung erforderlich.
Karten-Vorverkauf im Engel, Telefon: +49 7763 7104

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Magazin25 / D
Samstag, 2. April, 19.00 Uhr

Degustation von Markgräfler Weinen und Salm-Tapas
Stefan Schweigler präsentiert seine Weine vom Familien-Weingut Schweigler aus Binzen. Wir starten pünktlich mit einem Glas Sekt aus klassischer Flaschengärung. 7 weitere Weine korrespondieren mit den jeweiligen Häppchen.
Preis: EUR 39.00 pro Person.
Wir freuen uns auf Ihre Buchung. Testen Sie unser Reservierungstool fürs Magazin25 auf www.magazin25.de.
Hierfür bedanken wir uns mit einer kleinen Überraschung bei Ihrem Besuch!
Telefon: +49 7763 92170

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Salmfänger Laufenburg / CH
Salmigrotte (Museum Schiff), Fischergasse Laufenburg/CH 
Sonntag, 10. April, 12.00 – 18.00 Uhr

Salm am Feuer gegart auf Toast serviert
CHF 5.00 / Portion
Informationen und Salmfänger-Latein

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Schoggi-Werkstatt Schweiz / CH
Laufenplatz 149, Laufenburg/CH 
Freitag, 18. März - Freitag, 15. April

Was haben Schoggi und Salm gemeinsam?
Eigentlich nichts, ausser der Salm ist aus Schoggi

Unseren "Salm" gibt es gefüllt mit einer feinen Praliné-Crème und umhüllt mit feinster Schweizer Schokolade. Entweder einzeln (während der Salmwochen) oder in einer edlen Geschenkverpackung mit 8 Stück.
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Die Veranstaltungen unterliegen den am Veranstaltungsdatum
gültigen Corona-Schutzverordnungen des Landes Baden-Württemberg oder der Schweiz (gemäss dem Veranstaltungsort). Die entsprechenden Schutzkonzepte sind einzuhalten.


Rahmenprogramm:

Tourist-Info Laufenburg CH/D
Samstag, 26. März, 14.00 Uhr
Salm oder Lachs?
Europas königliche Delikatesse

Treffpunkt: Landesgrenze auf der Laufenbrücke
Laufenburg zählte früher zu den bedeutendsten Salmfangplätzen Europas. Auf einem Spaziergang durch die Stadt begleiten wir Sie zu interessanten Plätzen. Dort erzählen wir Ihnen Genaueres über den ehemals blühenden Berufsstand der Fischerei und wie er immer mehr an Bedeutung verlor, bis er schliesslich ganz verschwand.
Preis: CHF 10.00 / EUR 9.00
Kinder von 12 bis 16 Jahre: CHF 7.00 / EUR 6.00
Anmeldung erforderlich.

Tourist-Info Laufenburg CH/D
Freitag, 8. April, 19.00 Uhr
Dinieren Sie mit Graf Hans IV von Habsburg Laufenburg
Treffpunkt: beim Laufenbrunnen auf dem Laufenplatz/CH
Begleiten Sie den Grafen auf einer kurzen Tour durch seine Stadt. Geniessen Sie im Anschluss mit dem Grafen in einer Taverne ein üppiges Mahl. Das Mittelalter erwartet Sie. Kommen Sie, wenn möglich, gewandet. Tauchen Sie ein in eine Zeit der Drachen und Ritter und lauschen Sie den Anekdoten und Geschichten aus der Zeit des letzten Grafen von Laufenburg bei einem mehrgängigen Habsburgermahl.
Preis: CHF 70.00 / EUR 60.00 exkl. Getränke
Kinder von 6 bis 14 Jahre: CHF 45.00 / EUR 40.00
Anmeldung erforderlich.
Weitere Informationen und Anmeldung:

​Tourismus- und Kulturabteilung Laufenburg/D
Tel. +497763/806-141

willkommen@laufenburg-baden.de

Tourist-Info Laufenburg/CH
Tel. +41 62 874 44 55

info@laufenburg-tourismus.ch

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Mit freundlicher Unterstützung durch:

Tourismus- und Kulturabteilung Laufenburg/D
Tel. +49 7763 806-141
willkommen@laufenburg-baden.de
www.laufenburg-baden.de
Tourist-Info Laufenburg/CH
Tel. +41 62 874 44 55
info@laufenburg-tourismus.ch
www.laufenburg-tourismus.ch
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Herzlichen Dank an unsere Sponsoren:

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concept & design: www.a-visionary-cooperation.com
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