Programm 2023

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Kulinarische Köstlichkeiten, Veranstaltungen und ein interessantes Rahmenprogramm rund um den Salm.

Zum 23. Mal laden die Laufenburger Gastronomen beidseits des Rheins vom 10. März bis zum 7. April 2023 zu grenzenlosem Geniessen ein.

Der grenzüberschreitende Charakter macht die Laufenburger Salmwochen einzigartig. Sie sollen daran erinnern, dass Laufenburg einst eine Hochburg der Salmfischerei und der Laufenburger Salm/Lachs ein weit über die Landesgrenzen hinaus begehrter Fisch war. Sogar am Hofe von Versailles wurde der Laufenburger Lachs serviert. Der Bau der Wasserkraftwerke vor rund 100 Jahren stoppte den Zug des "Gold des Rheines". So wollen die Gastronomen mit den Salmwochen auch das Bewusstsein für den Salm und den einzigartigen Lebensraum Hochrhein wecken und schärfen. Der spezielle Salmenfischerwein in der diesjährigen Jubiläumsedition krönt den kulinarischen Genuss.

Kulinarische Angebote:

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Nachfolgende Betriebe verwöhnen Sie über die gesamte Zeit der Laufenburger Salmwochen mit verschiedenen köstlichen Salm-Gerichten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch:

Gasthaus Kranz|Laufenburg-Luttingen/D
Samstag, 11. März und Sonntag, 12. März, 10 Uhr

Salmbrunch im Gasthaus Kranz
Geniessen Sie ein reichhaltiges Brunchangebot mit allerlei Leckerem vom Salm.
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Preis: EUR 24.50 pro Person inkl. einem Warmgetränk und einem Glas Sekt.
Um Reservation wird gebeten: Tel. +49 7763 93990
oder unter www.kranz-luttingen.de

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Brutsches Rebstock / D
Sonntag, 26. März, 12.00 Uhr

Salm-Festival in 4 Gängen
Mit einem Glas Winzersekt heissen wir Sie herzlich willkommen! Danach kreiert Ihnen unser Küchenteam ein 4-Gang-Menü. Auf einer kleinen Weinkarte präsentieren wir Ihnen verschiedene Weine zur Verkostung.

Preis: EUR 65.00 pro Person für Menü und Aperitif.
Wir freuen uns auf Ihre Buchung. 
Telefon: +49 7763 92170

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Gasthaus Engel|Laufenburg-Luttingen/D
Freitag, 31. März, 18.30 Uhr. Einlass: 18.00 Uhr

Salm-Event
Das Engel-Küchen-Team serviert Ihnen ein 5-Gang-Salm-Menü mit Suppe, Vorspeise, Sorbet, Hauptgang und Dessert. Das Ganz runden wir mit einem leckeren Kaffee oder Espresso ab.
Geselliger Abend mit musikalischer Unterhaltung durch die Gruppe Brooks... die Band am Hochrhein! Lustige Unterhaltung mit  bekannten Oldies, Evergreens, Country-Style bis hin zu Charts und Schlager.

Preis: EUR 64.00 pro Person
Anmeldung erforderlich.
Karten-Vorverkauf im Engel, Telefon: +49 7763 7104
Zum Event: https://www.engel-luttingen.de/restaurant/salmevent2023/

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Salmfänger | Laufenburg/CH
Salmigrotte (Museum Schiff), Fischergasse Laufenburg/CH 
Sonntag, 2. April, 11.00 – 18.00 Uhr

Salm am Feuer gegart auf Toast serviert
CHF 6.00 / EUR 6.00 / Portion
Informationen und Salmfänger-Latein

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Café Maier | Laufenburg/CH

Salmwochen-Angebot 
Salm-Flammkuchen aus dem Ofen Frühlingshafter Salat mit Salm und Avocado Sonntagsbrunch, selbstverständlich auch mit ​Salm à discrétion.

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Magazin25 | Laufenburg/D

Wir bieten Ihnen während der Salmwochen Lachshäppchen und ein Glas Winzersekt an.
Telefon: +49 7763 92170
www.magazinbar.de

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Schoggi-Werkstatt | Laufenburg/CH
Laufenplatz 149, Laufenburg/CH 

Was haben Schoggi und Salm gemeinsam?
Eigentlich nichts, ausser der Salm ist aus Schoggi
Unseren "Salm" gibt es gefüllt mit einer feinen Praliné-Crème und umhüllt mit feinster Schweizer Schokolade. Entweder einzeln (während der Salmwochen) oder in einer edlen Geschenkverpackung mit 8 Stück.

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Rahmenprogramm:

Tourist-Info Laufenburg CH/D
Samstag, 25. März, 14.00 Uhr
Unterwegs mit dem letzten Grafen von
Habsburg-Laufenburg
Treffpunkt: beim Laufenbrunnen auf dem Laufenplatz/CH

Graf Hans IV. lädt Sie zu einem aussergewöhnlichen Städtespaziergang ein. Er entführt Sie in die wechselvolle Geschichte von Laufenburg. Er springt mit Ihnen über die heutige Landesgrenze, erzählt Ihnen seine Geschichte und führt Sie durch seine Stadt mit den wundervollen Gassen, vorbei an den grössten Türmen und jedem kleinsten Winkel. Auf der Tour erwartet Sie noch eine kleine Erfrischung.

Preis: EUR 25.00
Anmeldung erforderlich.

Tourist-Info Laufenburg CH/D
Sonntag, 2. April, 14.00 Uhr
Salm oder Lachs? Europas königliche Delikatesse
Treffpunkt: Landesgrenze auf der Laufenbrücke

Laufenburg zählte früher zu den bedeutendsten Salmfangplätzen Europas. Auf einem Spaziergang durch die Stadt begleiten wir Sie zu interessanten Plätzen. Dort erzählen wir Ihnen Genaueres über den ehemals blühenden Berufsstand der Fischerei und wie er immer mehr an Bedeutung verlor, bis er schliesslich ganz verschwand. 

Preis: CHF 9.00 / EUR 9.00 
Anmeldung erforderlich.

Weitere Informationen und Anmeldung:

​Tourismus- und Kulturabteilung Laufenburg/D
Tel. +497763/806-141
willkommen@laufenburg-baden.de

Tourist-Info Laufenburg/CH
Tel. +41 62 874 44 55
info@laufenburg-tourismus.ch

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